Comenzó en 1962 con una academia de formación, pero descontento con su poco éxito montó con dos operarios la Central de Limpiezas El Sol, posteriormente Grupo Eulen. Su mayor acierto fue percibir que la competencia se limitaba a trabajar en su propio entorno, por lo que decidió a abrir oficinas en todas las capitales de provincias españolas, lo que le permitió dar un servicio unificado a clientes con implantación nacional, es decir, las grandes empresas que se han convertido en los clientes más importantes de su grupo.
Su empresa se dedica a las actividades industriales de servicios generales como limpieza de edificios e actividades industriales, su mantenimiento eléctrico y de climatización, seguridad y vigilancia, con el nombre Prosesa, medioambiente y tratamiento de residuos, servicios auxiliares y restauración colectiva.
Para lograr sus espectaculares resultados, Álvarez ha desarrollado una estrategia basada en :
- Tener visión estratégica con la implantación geográfica en todo el territorio nacional.
- Tener visión de futuro para ofertar servicios que la competencia no tenía.
- La autofinanciación, mediante la continua reinversión de resultados.
- El abandono ante la inviabilidad de un negocio : una retirada a tiempo es una victoria.
- La capacitación de los empleados a través de seis centros propios de formación.
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